酒店厨房火灾如何做好预防呢?
1、加强酒店厨房员工的消防安全教育,定期培训,制定相应的消防安全管理措施。
2.对厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄露。如发现燃气泄露首先关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。
3.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。
厨房灭火设备具有自动启动,手动启动,机械应急启动三种启动功能,24小时全天候监控火情;◆厨房灭火设备具有启动功能,有效防止误喷。
◆氮气贮存压力有压力显示,有效监测氮气是否泄漏。
◆喷嘴由涡旋嘴芯、过滤网、喷嘴帽构成,全部采用304不锈钢材料,可以防腐蚀,防黏连,大大提高设备的质量。
装置体积小,安装不占厨房面积,只占用空间位置。,启动灵活。原材料全部采用304不锈钢及少量铜材等,防止设备氧化锈蚀。安装不占用厨房地面面积,只占用空间位置。对喷嘴数量和位置需具备灵活性,喷嘴数量按照灶台油锅和集烟罩排烟口数量及尺寸来设计,操作维护简便,执行点对点的专项保护。厨房灭火系统驱动气体应为惰性气体,应为氮气。当驱动气体储存容器的充填压力不应大于6.0兆帕时,必须采取安全保护措施。
厨房灶具上的油锅发生火灾时,火焰产生的巨大热量导致易熔金属温度传感器动作,通常灶具的热量达不到感温元件动作的温度,不会造成误喷(建议在正常烹饪时避免煎锅长时间离开火孔,以免火焰长时间给上易熔的金属温度传感器发热,造成误操作)。
将检测信号传输到控制面板,输出启动信号,启动驱动阀,将气体驱入灭火剂瓶组,通过虹吸管将灭火剂送出,通过雾化喷嘴喷出,盖上油盘面,迅速灭火。
同时,灭火剂通过排烟罩喷嘴和烟道喷嘴喷入排烟罩和烟道内,以熄灭火焰。喷洒灭火剂后,水流阀机构继续冷却油底壳和。
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